蕨菜烘干除濕機(jī)

　　蕨菜，在我國(guó)各地都有分布，現(xiàn)在正是吃蕨菜的好時(shí)候，焯水后，切斷，不管是清炒還是涼拌都很好吃，吃到嘴巴里滑滑的，口感A，深受吃貨們的歡迎。不過(guò)有的人可能吃不慣新鮮的蕨菜，因?yàn)橛幸还汕鄽?，不?xí)慣的人就吃不來(lái)，就跟魚(yú)腥草、香菜一樣，有人喜歡的不得了，但是有人聞到它們的味道就會(huì)吐。不過(guò)干蕨菜就不會(huì)有這股青氣了，跟臘肉一起炒，或者混入米粉蒸起來(lái)吃，味道好的不得了。

　　有專(zhuān)家說(shuō)蕨菜不能吃，因?yàn)樗苤掳?，這是建立在大量吃蕨菜的基礎(chǔ)之上的，水喝多了還會(huì)中毒呢，所以專(zhuān)家的話不能聽(tīng)，農(nóng)村里那么多的人吃蕨菜，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有吃出毛病來(lái)的。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤(rùn)腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠，干蕨菜則有良好的清熱解毒和消炎的功效。新鮮蕨菜不好存放，因此把蕨菜做成蕨菜干就成為很好的選擇了。

　　制作干蕨菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，在我國(guó)南方地區(qū)，現(xiàn)在就可以制作了，在北方，要到五月份。蕨菜在三月底四月初的時(shí)候是見(jiàn)水就長(zhǎng)，只要下雨，那么那些海拔200-830米的山地陽(yáng)坡及森林邊緣陽(yáng)光充足的地方就會(huì)遍地都是，這個(gè)時(shí)候你要做的就是拿一個(gè)菜籃子去采摘就是，一天下來(lái)采摘個(gè)百八十斤的沒(méi)有問(wèn)題，如果找到一塊好的地方，那么摘個(gè)三五百斤都是小意思。

　　采摘回來(lái)后的蕨菜需要馬上處理，要不然的話就會(huì)因?yàn)槭ニ肿兝希筒荒苁秤昧?，先摘掉卷頭蕨花，擦凈細(xì)毛，還有老化的根部，然后放入開(kāi)水鍋里焯熟，然后就可以拿去晾曬了，曬干就存放起來(lái)，想吃的時(shí)候用水泡發(fā)，然后是清炒還是蒸就看個(gè)人的選擇了。

　　如果是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大批量的制作，那么這一步就是用濃度為1%的草木灰水浸泡3-5小時(shí)，這叫殺青，然后就是將殺青后的蕨菜進(jìn)行漂洗，去掉草木灰，接下來(lái)就是晾曬或者是烘干了。蕨菜烘干的話還是比較講究的，不能高溫，也不能用明火烤，否則就會(huì)變成柴火了，因此需要在無(wú)煙的烘房里，所以今天介紹這款烘干除濕機(jī)來(lái)干燥蕨菜，保證烘干后的蕨菜品質(zhì)好的不得了。

　　烘干除濕機(jī)，是采用電力為驅(qū)動(dòng)的，因此在烘干過(guò)程中不會(huì)有污染，它可以將無(wú)煙烘房的溫度升高到50度，并控制住，而且還可以在封閉的情況下及時(shí)去除烘房里面因?yàn)楦稍镞^(guò)程出現(xiàn)的水汽，這樣蕨菜在干燥過(guò)程中就不會(huì)被水汽影響，不會(huì)出現(xiàn)悶煮的情況，還不需要翻動(dòng)，可以保證蕨菜的完整性，確保蕨菜干的品質(zhì)不受影響。